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Alors que l'Ouest de la France subit un violent épisode d'influenza aviaire, l'interprofession des volailles de chair Anvol alerte le 14 mars sur les «répercussions à long terme» pour la filière, qui affronte «la plus grave crise sanitaire de son histoire». «Nous n'en sommes pas à parler de rupture d'approvisionnement, mais il y aura des difficultés demain au cas par cas, sur certains produits, certaines espèces», explique son directeur Yann Nédélec à Agra Presse. Dans un communiqué, l'interprofession appelle les consommateurs à «faire preuve de compréhension vis-à-vis des éleveurs et des entreprises», rappelant le «rôle majeur des Pays de la Loire» (2e région productrice de volailles). D'après Anvol, «plus de 400 foyers (…) ont été identifiés, dont plus de 300 uniquement en Vendée», contre 238 lors du dernier bilan officiel au 11 mars. De son côté, dans un communiqué du 9 mars, le Cifog (interprofession du foie gras) prévient que l'épizootie dans l'Ouest «risque de profondément réduire la disponibilité de foie gras, comme des autres produits de volailles». Toutefois, «les livraisons d'œufs à couver et de canetons d’un jour, en provenance de cette région, pourront être assurées et permettre les remises en place progressives des animaux dans les élevages du Sud-Ouest à partir du 29 mars», rassure le Cifog.