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La coopérative landaise Maïsadour a «perdu» deux millions de canards et trois millions de volailles de chair du fait de l'épisode 2020-2021 d'influenza aviaire, indique-elle dans un communiqué le 9 novembre. Établi à l'occasion des assemblées générales de ses organisations de producteurs (OP), ce bilan comprend les animaux abattus pour raison sanitaire et ceux qui n'ont pas été mis en place par rapport à une année normale. Côté palmipèdes gras (180 éleveurs, aux deux tiers dans les Landes), le groupe a subi «une baisse de 30% des volumes de production par rapport à l’année précédente». «Aujourd’hui, les réglementations en matière de biosécurité évoluent, et il nous faut fournir un effort supplémentaire pour s’y adapter», rappelle la président de l'OP palmipèdes Chantal Brèthes. En volailles de chair (395 élevages, dont 95% en Label rouge), la coopérative a produit «11,1 millions de volailles sous signe de qualité (label, bio, certifiées)» en 2020-2021, soit trois millions de moins que l'année précédente. «Nous avons pu maintenir l’approvisionnement grâce à la solidarité entre nos différents bassins de production et à nos relations de confiance avec nos clients», souffle Bernard Tauzia, président de l’OP volailles de chair.