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La succession de catastrophes climatiques s’amoncellent dans les plus grands pays producteurs d’oranges, dont le Brésil, entraînant une pénurie de matières premières, et donc une flambée des prix. En réaction, les entreprises de jus de fruits sont nombreuses à modifier leurs recettes. C’est notamment le cas du leader historique des ventes de pur jus d’orange de France, Tropicana, vendu par Pepsi Co au fonds d’investissement PAI en 2021, rapporte le quotidien les Échos (article payant). Le géant a décidé de se lancer sur le terrain d’Oasis, en proposant trois nouvelles boissons plates «aux fruits et à l’eau de source» sous la marque Juicy, où l’orange ne joue plus qu’un petit rôle. Une décision intervenue alors que Tropicana vient de perdre l’un de ses principaux fournisseurs, l’américain Alico, qui a mis fin à sa division agrumes après des années de pertes liées aux cyclones et aux questions sanitaires. Parallèlement, les entreprises de jus de fruits sont tentées «de jouer la carte multifruits», souligne Emmanuel Vasseneix, président d’Unijus, auprès des Échos. Parmi les fruits les plus utilisés figure la pomme, utilisée comme base sous forme de «pur jus» ou de «jus à base de concentré». À noter que la pomme a été le seul parfum de jus de fruits à avoir enregistré une croissance en 2023, avait indiqué FranceAgriMer lors d’une visioconférence le 18 décembre.