Légumes/canicule: des pertes allant de 20% à 100% selon espèces et variétés (syndicat)

Dans son bulletin Direct Légumes le 10 juillet, le syndicat de producteurs Légumes de France (FNSEA) dresse de premières estimations des pertes en maraîchage engendrées par les récentes canicules, à partir de données consolidées et établies avec Felcoop (coopératives) et Gefel (AOP). Les pertes atteindraient 30 % en fraises, de 20 à 100 % en salades et jeunes pousses, de 20 à 30% en carottes, y compris pour les productions d’automne, de 50 % en poireaux de printemps, de 20 à 30 % en navets, de 30 à 40 % en pois et haricots d’industrie. Les pertes iraient jusqu’à 100 % en ail, oignons et échalotes. Légumes de France indiquent que les remontées d’information sont en cours pour d’autres production de plein champ telles que asperges, petits pois, fèves, choux et artichauts.