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La pénurie d’œufs causée par l’influenza aviaire aux États-Unis met à mal la conversion de l’élevage de poules vers des modes alternatifs aux cages, selon la presse agricole américaine. Les journaux se font l’écho du rapport « Eggsposé » qu’a publié cette fin mars The Humane League sur l’état de l’engagement des chaînes de restauration. Le directeur de l’engagement des entreprises y déplore que les chaînes n’ayant pas encore banni les œufs de poule en cage prennent l’influenza comme excuse pour se dédire. Pourtant, dans ce rapport, l’Office américain de promotion des œufs (producteurs) n’envisage pas de pénurie d’œufs d’élevages alternatifs en 2025 et 2026. Il dément la rumeur selon laquelle l’influenza toucherait davantage les élevages alternatifs et affirme que la conversion a un effet marginal sur la pénurie actuelle. Selon l’USDA (ministère), en février 2025, 42 % des œufs étaient produits hors cage. La pénurie a aussi un effet réglementaire. Le média WattPoultry a rapporté le 27 mars que la gouverneure de l’Arizona, la démocrate Katie Hobbs, avait demandé à son administration de repousser la loi anti-cages. Tandis que le Colorado, selon le rapport Eggsposé, a déjà retardé son échéance.