Abonné
Après une timide progression de 0,3 ct€ le 20 juin, le Marché du porc breton (MPB) a enregistré lors de sa séance du jeudi 23 juin une hausse de 5 ct€, la plus importante autorisée par son règlement. La cotation de référence a clôturé à 1,752 €/kg, après avoir connu un plateau depuis début avril. «Le point d’équilibre est à présent rompu avec une demande qui se renforce et une offre de porcs qui se raréfie», expliquent les analystes du marché de Plérin. «Cette hausse de cours s’inscrit dans un mouvement haussier généralisé en Europe alors que le niveau des offres est tombé partout très bas.» Le cours a ainsi «augmenté de 5 ct€ mercredi (22 juin, NDLR)» en Allemagne, qui donne l’orientation du marché européen. Idem aux Pays-Bas, où «une hausse de prix similaire a été validée» lundi 20 juin. L’Europe du Sud n’est pas en reste avec des hausses de prix «effectives depuis quelques semaines déjà comme en Espagne, mais d’une ampleur limitée». «En Italie, la saison touristique qui débute anime la demande et les hausses maximum de 5 ct€ devraient ainsi se répéter», prédit le MPB.