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Le gouvernement a lancé le 12 septembre le Grand Défi « Ferments du futur », une plateforme de recherche et d’innovation copilotée par Inrae, l’Ania et financée à hauteur de 48,3 M€ par France 2030. Il s’agit de « permettre d’accompagner scientifiques et entreprises dans une logique collective au service du déploiement de projets scientifiques et industriels basés sur les cycles naturels des ferments », selon un communiqué commun. Inrae et l’Ania l’ont conçu comme « un support de projets pré-compétitifs totalement financés par l’Etat, de projets de R&D en partenariat avec des entreprises, et un dispositif de soutien pour accélérer le développement des jeunes entreprises ». Les prochaines étapes de « Ferments du Futur » comprennent l’inauguration d’une plateforme à Saclay (Essonne) en 2023 et l’ouverture d’un premier appel à projets de recherche début 2023.