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Le déséquilibre actuel sur le marché européen du porc pourrait «s'effacer d'ici la fin de 2021, alors que l'accroissement de la production devrait diminuer», avance la Commission européenne dans une note de prévision publiée le 13 octobre. Après une hausse de 4,1% de la production de viande porcine au premier semestre 2021 (par rapport à 2020), le marché est «dans une situation difficile» face au ralentissement de la demande en Chine et dans la restauration européenne. Bruxelles estime que le secteur du porc réagira en «ralentissant l'augmentation de la production»: +1,7% sur l'ensemble de l'année 2021, puis +0,6% en 2022. De son côté, la production de viande bovine a reculé de 0,5% au premier semestre 2021; la «principale contribution» à cette baisse émane de l'Irlande, sous l'effet du Brexit. Bruxelles s'attend à une baisse similaire sur l'ensemble de l'année, anticipant des «abattages supplémentaires» dus à la flambée de l'alimentation animale. Quant à la production de volailles, entre l'influenza aviaire et la crise sanitaire, elle a chuté de 4,7% au premier semestre. Une baisse qui devrait s'atténuer à la fin de l'année (-0,9% sur 2021), avant un rebond l'année prochaine (+1%).