Deux nouvelles indications géographiques d’Autriche et de Roumanie approuvées

La Commission européenne a approuvé le 26 juin les pains autrichiens « Lesachtaler Brot » et roumain la « Pita de Pecica » en tant qu’indications géographiques protégées. Le premier est un pain fabriqué à partir d’un mélange de 2/3 de farine de seigle et de 1/3 de farine de froment, auquel sont ajoutés de l’eau, du sel de table, et des épices, ainsi que, pour la fermentation, du levain préalablement préparé appelé « Dampfl ».