Étiquetage nutritionnel : les recommandations, prudentes, de l’Efsa

Étant donné que les apports excessifs en acides gras saturés, en sodium et en sucres et les apports insuffisants en fibres alimentaires et en potassium sont à l’origine d’effets néfastes sur la santé, ces nutriments devraient être inclus dans les futurs modèles d’étiquetage nutritionnel, concluent les experts de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (Efsa) dans un avis publié le 19 avril.