Foie gras

Interdiction inquiétante sur le commerce de foie gras en Californie

A partir du 1er juillet 2012, la commercialisation de foie gras est interdite en Californie. C’est une première dans le monde. Les Français n’exportent pas vers les Etats-Unis, mais ils sont inquiets des préjudices d’image induits et s’interrogent sur la conformité d’une telle interdiction avec le règlement en vigueur à l’Organisation mondiale du commerce.
La loi n°1520 du Sénat américain interdit la commercialisation de foie gras à partir du 1er juillet 2012 dans l’état de Californie. La production, déjà interdite dans un certain nombre de pays dans le monde (Allemagne, Pologne, Israël, Argentine…), est aussi concernée. Mais l’interdiction de commercialiser est une première. « C’est inquiétant », selon les professionnels du Comité interprofessionnel des palmipèdes à foie gras (Cifog). Les conséquences sont pour la plupart indirectes et liées à un préjudice d’images.