DigitalFoodLab anticipe un rebond des financements dans la FoodTech

Dans une note publiée le 19 décembre 2023 sur la FoodTech, DigitalFoodLab ne cache pas que « cette année a été difficile pour la plupart des écosystèmes d’innovation » et détaille les quelques éléments marquants de l’année écoulée. En premier lieu, si le financement mondial reste important pour les start-up de la FoodTech à environ 3 milliards de dollars par trimestre », cela représente « une diminution de 50 % par rapport à 2020 (et d'une diminution de 75 % par rapport à 2021) ».