Compass Group France reprend 7 000

Le marché de la restauration collective continue à se concentrer en France, après le rachat d’Ansamble par Elior. C’est cette fois-ci Compass Group France qui reprend 7 000 à Saint-Avertin (37, CA : 15 M EUR, 75 établissements clients, 250 personnes). Si l’opération est d’ampleur moindre, elle ouvre des perspectives nouvelles au leader de la restauration collective « dans une démarche de proximité régionale ».