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Doux veut révolutionner la découpe de volaille
Le groupe Doux dote ses découpes de volaille d’un nouvel emballage. Les produits bénéficient d’une DLC allongée de quatre jours et de barquettes d’où ne s’échappe plus d’exsudat.
Cela fait 30 ans que la découpe de volaille existe. Mais depuis lors, il ne se passe rien dans le conditionnement et l’on en reste à la barquette en polystyrène sous film étirable, avec une DLC de l’ordre de six ou sept jours». Nathalie Biros, responsable marketing de la filiale Doux Frais à Châteaulin, estime que la gamme Fraîcheur Plus de la marque Père Dodu apporte une véritable révolution. Le projet a nécessité deux années de recherche et développement et de mise au point industrielle.