Les Français boudent la restauration

La fréquentation des restaurants a baissé de 2% sur la période janvier à mai 2012, par rapport à la même période l'an dernier, selon une étude NPD Group, société internationale d'études marketing. Elle montre que la baisse touche tous les secteurs, y compris la restauration rapide, jusqu'ici épargnée. Seul point positif, la hausse des dépenses de 2,6% permet au marché de rester en croissance très légère (+0,6%). En restauration rapide, cette baisse s'explique par « un étiolement de l'activité sur le petit-déjeuner et en pause snacking ».