Filière
Porc : l’interprofession envisage une charte pour rassurer les consommateurs
L’interprofession porcine est à l'initiative d'une charte pour mettre en avant les pratiques des éleveurs de porcs français et rassurer les consommateurs sur les thématiques du bien-être et des antibiotiques. À l’occasion de son assemblée générale, la filière a continué de débattre de l’opportunité de faire monter en gamme les porcs sous logo Porc français, pour imposer des barrières à l’entrée sur le marché français, à la manière du cahier des charges allemand QS. Il faudra trouver le bon dosage. Deux scénarios opposés font peur aux opérateurs : une montée en gamme collective trop forte, comme le fut celle du porc anglais, ou absente, comme pour l’agneau français. Dans les deux cas, la production nationale s’est trouvée marginalisée sur son territoire.
L’interprofession porcine est à l'initiative d'une charte pour mettre en avant les pratiques des éleveurs de porcs français et rassurer les consommateurs sur les thématiques du bien-être et des antibiotiques. À l’occasion de son assemblée générale, la filière a continué de débattre de l’opportunité de faire monter en gamme les porcs sous logo Porc français, pour imposer des barrières à l’entrée sur le marché français, à la manière du cahier des charges allemand QS. Il faudra trouver le bon dosage.