V21 Be Cannavore explore les vertus nutritionnelles de la graine de chanvre

16.05.2022 - 08:30
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Cyril Bonnel
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Un champs de chanvre
Un champs de chanvre
mayya666/Pixabay
La start-up toulousaine V21 Be Cannavore construit une filière de chanvre bio dans le Gers, pour ensuite commercialiser ces graines aux vertus nutritionnelles méconnues du grand public.

Valoriser la dimension nutritionnelle de la graine de chanvre : telle est la ligne de conduite que s’est fixée Emilie Capel, fondatrice de V21 Be Cannavore, start-up hébergée au sein de la pépinière alimentaire du MIN de Toulouse. « Mon idée de départ est de faire connaître les bienfaits pour la santé de la graine de chanvre bio, mais aussi du créer une filière locale afin de pouvoir assurer les consommateurs de sa provenance et de son mode de culture », explique Emilie Capel.

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