Canard/viande in-vitro : Parima se rapproche d’une commercialisation en Océanie

Le spécialiste français de la viande in-vitro Parima, né du récent rachat de Vital Meat par Gourmey, a annoncé le 17 octobre avoir franchi une étape réglementaire vers la commercialisation de sa viande de canard in-vitro en Australie et en Nouvelle-Zélande (lire l’article dans Agra Innovation). Selon le Food Standards Australia New Zealand (FSANZ), équivalent de l’Efsa en Europe, le dossier de Gourmey est examiné depuis début octobre 2025 au cours d’une procédure qui comportera notamment une consultation publique.