Sucre

De nouveaux records enregistrés

Les cours mondiaux du sucre ont encore atteint des plus hauts la semaine dernière sur les marchés à terme londonien et new-yorkais. L’annonce par l’Inde de l’exportation de 500 000 t de sucre en 2011 a légèrement fait douter le marché, qui – après avoir accusé un recul de ses cours – est vite reparti à la hausse. L’étroitesse de l’offre mondiale est plus que jamais d’actualité et fait maintenant craindre des pénuries. Les supermarchés au Portugal ont ainsi subi des rationnements la semaine dernière, suite à une raréfaction des disponibilités dans les raffineries du pays.