Des normes internationales de bien-être animal pour le poulet de chair

«L’OIE (Organisation mondiale de la santé animale) a adopté un nouveau chapitre sur les poulets de chair, qui fournit notamment des critères et des indicateurs pour mesurer le bien-être de ces animaux lors de leur élevage », a déclaré Bernard Vallat, directeur général de l’OIE, à l’occasion de son congrès annuel, qui se tenait à Paris du 26 au 31 mai. Ces normes ne sont pas prescriptives, mais définissent des indicateurs de bien-être et de santé animale comme l’état des plumes, des pattes, etc.