Élevage allaitant : pour sortir 1 000 € d’EBE, il faut investir 4 700 € hors foncier

« Pour sortir 1 000 € d’EBE, il faut 4 700 € d’actifs immobilisées hors foncier en élevage allaitant pour seulement 2 000 € en céréaliculture », explique Christophe Perrot, chargé de mission Économie de l’élevage et des territoires à l’Institut de l’élevage, lors du colloque Élevage et territoire, le 13 novembre. Il justifie par ces chiffres « la crise » que vit l’élevage allaitant aujourd’hui et la disparition de cette activité sur le territoire.