Étude : plus d’une exploitation sur cinq engagée dans une démarche de qualité

Plus d’une exploitation agricole sur cinq, hors viticulture et produits bio, est engagée dans une démarche de qualité (AOP/AOC, IGP, label rouge), selon une étude publiée le 12 décembre par le ministère de l’Agriculture. En 2010, année du dernier recensement général agricole, 106 500 exploitations de France métropolitaine réalisaient au moins une production sous un signe de qualité (hors viticulture et produits biologiques), soit 22 % de l’ensemble des exploitations de France.