Fromage
À une semaine de son assemblée générale, les 26 et 27 septembre, le Cnaol (AOP laitières) alerte les pouvoirs publics, dans un communiqué du 20 septembre, sur la « morosité » des acteurs des filières laitières…
Dans une décision rendue le 28 juin, la cour administrative d’appel de Nantes suspend l’exécution du jugement rendu en février par le tribunal administratif de Caen en faveur de la coopérative Isigny Sainte-Mère, qui avait été…
La collecte de lait de vache AOP (appellations d’origine protégées) enregistre un recul important en 2023, de l’ordre de 5 % selon les données de FranceAgriMer, rapporte la dernière publication Tendances de l’Institut de l’…
Virginie Avettand a été élue à la présidence du Syndicat interprofessionnel du reblochon lors de l’assemblée générale de l’organisme de défense et de gestion du fromage sous appellation d’origine protégée (AOP) le 26 mars,…
Au terme d’une médiation, Lactalis et l’Unell, la principale association d’organisations de producteurs livrant à l’industriel, annoncent avoir trouvé un accord sur une actualisation de la formule de calcul du prix du lait, d’après…
Beñat Saint-Esteben a été élu à la présidence de France Brebis laitière (FBL) lors de l’assemblée générale de l’association à vocation interprofessionnelle, le 4 avril. Cet éleveur de brebis laitières dans les Pyrénées-…
« Il y a un peu moins de produits laitiers AOP dans les paniers des Français », constate Romain Le Texier, directeur des études du Cniel (interprofession laitière). Dans un contexte fortement inflationniste, les…
Des chercheurs du CNRS, d’AgroParisTech et de l’université Paris Saclay sont parvenus à « séquencer le génome du micro-organisme responsable de la fermentation du bleu de Termignon » (fromage fermier de Savoie), ce qui…