Fromage

Similis de lait : rapprochement entre Bel et la start-up Standing Ovation

Le groupe Bel dévoile, le 15 novembre, être le partenaire industriel ayant participé à la levée de fonds de la start-up de fermentation de précision parisienne Standing Ovation. En septembre, lors de l’annonce du tour de table…

Sécheresse : dix-sept nouvelles dérogations pour des produits labellisés

Fromages, beurre, viande d’agneau : 17 produits animaux (1) sous label d’origine ou de qualité (AOP, IGP, Label rouge) ont obtenu des modifications temporaires de leurs cahiers des charges en raison des conséquences de la…

L214 porte plainte contre le « leader » européen du fromage de chèvre
L’association abolitionniste accuse l’entreprise Chevenet de « mauvais traitement » sur son cheptel de 2 000 chèvres. De nombreux magasins ont retiré les fromages du producteur de la vente.
Prix du lait : nouvel accord annuel entre Bel et l’APBO, à 471 €/ 1 000 l

Relation commerciale « unique » dans le secteur, l’association des producteurs de lait Bel ouest (APBO) et le groupe Bel ont signé un accord de prix à l’année, informent les deux parties dans un communiqué du 8…

Deux ans après l’incendie, Agrial inaugure une nouvelle fromagerie à Luçon

Le groupe coopératif Agrial a inauguré, le 21 octobre une nouvelle fromagerie à Luçon (Vendée), deux ans après l’incendie accidentel qui avait ravagé le site industriel en février 2020. L’usine – qui fonctionnait…

Egalim 2 : vingt fromages sous signe de qualité exemptés de l’obligation de transparence

Le Cnaol (conseil national des 51 AOP laitières) y travaillait depuis près d’un an : vingt fromages (1) sous signes de qualité (AOP et IGP) ont obtenu une exemption à l’obligation de transparence sur le coût de la matière…

Miel, melon, fromages : vers la reconnaissance de quatre nouvelles IGP françaises

Les cahiers des charges du « melon de Cavaillon », du « pérail » (fromage de brebis du sud de la France), du « miel des Landes » et du « caviar d’Aquitaine » ont obtenu, le 6 octobre, un…

Lait : l’AOP Salers suspend sa production de fromage pour cause de sécheresse

Conséquence directe de la sécheresse dans le Cantal, la production de fromage AOP Salers sera temporairement suspendue à partir du vendredi 12 août, ont annoncé les éleveurs dans l’édition du 10 août du quotidien régional…

Lait bio : le marché s’effondre
La décrue de la consommation des produits laitiers bio s’accélère sur les six premiers mois de l’année. Le prix payé aux producteurs, qui a chuté ces derniers mois, est en légère baisse sur un an. Dans les rayons, pourtant, les…
Camembert « fabriqué en Normandie » : le Conseil d’État déboute l’industrie
La plus haute juridiction administrative a rejeté les requêtes des industriels contre l’avis de la DGCCRF interdisant « la mise en exergue » de la mention « fabriqué en Normandie » sur les camemberts non-AOP.