Fromage

La Commission européenne a approuvé le 13 mai le fromage suédois « Wrangebacksost » en tant qu’appellation d’origine protégée (AOP). Il s’agit d’un fromage produit à partir de lait de vache frais entier…

Dans un communiqué du 6 avril, les fromages de Savoie IGP (tomme de Savoie, raclette de Savoie, emmental de Savoie) ont fait le point sur l’avancée du projet de passage en AOP, annoncée en 2019. La démarche a été validée en…

Dans une lettre ouverte adressée au ministre de l’Agriculture, le 1^er avril, la Confédération paysanne estime que le projet de décret visant à encadrer l’information des consommateurs sur les fromages fermiers est…

À la demande d’une filiale de Lactalis, le tribunal administratif de Caen a suspendu le 18 février une injonction qui lui demandait de se mettre en conformité avec l’interdiction d’apposer la mention « fabriqué en…

Aux États-Unis, un juge fédéral vient d’estimer que le terme gruyère était devenu générique, ce qui empêche, selon lui, de l’inscrire au registre des marques pour le réserver aux produits originaires de Suisse et de France. Dans…

Suite aux plaintes déposées par l’Union ukrainienne des entreprises laitières dénonçant une forte hausse des importations de certains types de fromage au cours de la période allant de 2018 au premier semestre 2021, Kiev a notifié…

Aux États-Unis, un juge fédéral vient d’estimer que le terme gruyère était devenu générique, ce qui empêche, selon lui, de l’inscrire au registre des marques pour le réserver aux produits originaires de Suisse et de France. Dans…