Insectes
Pouvoir utiliser les farines d’insectes comme source de protéines dans l’alimentation des animaux d’élevage (poissons, porcs, volaille). C’est ce que demande à la Commission européenne la plateforme PROteINSECT qui estime dans un livre…
La filière insecte française est en pleine construction. Les marchés porteurs restent l'alimentation animale, en particulier, pour l'élevage de poulets et de porcs.
La production de farines d'insectes pour l'alimentation animale commence à devenir compétitive. Mais l'UE interdit pour le moment leur utilisation pour nourrir les animaux d'élevage. Les producteurs viennent de se fédérer au niveau…
Il faudra des générations avant de faire manger des insectes aux humains, a affirmé le sociologue spécialiste de l'alimentation humaine Claude Fischler. S'exprimant le 2 avril à la journée « grand froid » organisée par le…
La production industrielle de farines d'insecte pour la nutrition animale présenterait un intérêt comme alternative au tourteau de soja, avec des taux moyens de protéines de 35 à 70%. Une journée d'études Céréopa sur les matières premières…
Le numéro deux de la grande distribution aux Pays-Bas (Jumbo) va lancer une gamme de produits à base d'insectes, apprend-on de l'AFP le 30 octobre. Larves, sauterelles et vers de farine se retrouveront sous formes de burgers (buggy…
Les insectes comestibles, tels les chenilles et les vers, sont des sources de protéines importantes et devraient être considérés comme une alternative dans les efforts pour accroître la sécurité alimentaire dans les pays d’Afrique centrale…