Lait de vache : la collecte augmente à l'Ouest et au Nord

La production de lait de vache poursuit sa concentration dans l'Ouest et le Nord de la France, montre une note Agreste conjoncture publiée le 3 mars 2014. Globalement, la collecte progresse de 2,1 % par rapport au mois de décembre 2012. « Ce sont les régions de l'Ouest et du Nord qui portent une nouvelle fois cette hausse : + 9,3 % en Bretagne, + 7,7 % en Pays de la Loire, + 7,4 % en Basse-Normandie et + 6,1 % dans le Nord-Pas-de-Calais », analyse le service statistique du ministère de l'Agriculture.