Lait : le prix de la poudre de lait écrémé se rapproche du prix de l’intervention

31.03.2017 - 08:00
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Emilie DURAND
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« Le prix de la poudre de lait écrémé baisse depuis plusieurs semaines et se rapproche aujourd’hui du niveau de prix de l’intervention », constatait Benoît Royer, économiste au Cniel, le 29 mars. « Le marché des produits laitiers présente aujourd’hui un bilan mitigé entre le beurre, qui atteint des sommets historiques et la poudre de lait écrémé », estimait-il, évoquant les 350 000 tonnes de stocks de poudre à l’intervention qui pèsent sur les cours.