Le marché des aliments santé renouera avec la croissance… en 2014

Le marché des aliments santé renouera avec la croissance, mais pas avant 2014, selon une étude du cabinet d’analyse de Xerfi-Precepta, publiée le 10 décembre. Après plusieurs années de baisse, la reprise du marché des aliments santé (aliments fonctionnels, compléments alimentaires et produits diététiques) « s’annonce compliquée en France » en raison d’une défiance croissante du consommateur vis-à-vis des produits alimentaires « à promesses » et des arbitrages des ménages défavorables aux dépenses alimentaires en période de crise.