Les coopératives anticipent une hausse du prix du lait de 13 à 15 euros les 1 000 litres

« Nous prévoyons une hausse du prix du lait payé aux producteurs adhérents des coopératives de 13 à 15 euros les 1 000 litres sur 2021 », révèle Damien Lacombe le 7 septembre lors de la conférence de rentrée de la Coopération laitière dont il est le président. Si le prix a plutôt été stable en début d’année, « la hausse sera plus importante sur le second semestre », assure-t-il. Ces déclarations vont dans le sens de celles des industriels privés laitiers qui assurait déjà début juin que le prix du lait payé aux producteurs en 2021 sera supérieur au prix moyen 2020.