Notre série d’été« Cuisine et dépendances (4/6) »

24.07.2020 - 08:00
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IL
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Cinquième épisode de notre feuilleton de l’été sur l’origine des produits alimentaires emblématiques avec, au menu de cette semaine, le pot de miel. Malgré une image très positive auprès du grand public, le pot de miel a de fréquents démêlés avec la justice et l'administration, pour tromperie sur sa qualité ou son origine, souvent étrangère. Et même lorsqu’il est produit en France, le miel recoure à des fournitures exotiques.

La sentence tombe de FranceAgriMer : « La production française de miel ne permet pas de couvrir la consommation nationale. » Avec une production oscillant entre 15 000 et 25 000 tonnes selon les années, impossible en effet de répondre à une demande nationale évaluée à 45 000 tonnes.