Pommes de terre : l’accord interprofessionnel « frites » paru au JO

L’accord interprofessionnel « frites » conclu dans le cadre du Comité national interprofessionnel de la pomme de terre (CNIPT) le 1er décembre 2016 est paru au Journal Officiel du 27 juillet. Il est relatif à l’utilisation de l’allégation culinaire « frite » seule ou associée à d’autres allégations culinaires sur les lots de pommes de terre de conservation. Cet accord donne la liste des conditions pour qu’un lot de pommes de terre puisse être commercialisé avec une allégation « frites » : le calibre, le taux de glucose dans le jus, le taux de matière sèche.