Produits laitiers

Produits laitiers : Maîtres laitiers du Cotentin s’associe avec Walmart pour exporter en Chine

Cinq ans après la rupture de son contrat avec le chinois Synutra, la coopérative Maîtres laitiers du Cotentin a signé un partenariat avec le distributeur américain Walmart pour exporter du lait de longue conservation vers la…

Produits laitiers : pour l’ANPLF, le terme « fermier » doit recouvrir la vente

Dans une lettre ouverte du 20 juillet, l’Association nationale des producteurs laitiers fermiers (ANPLF) cible la marque « J’achète Fermier » (anciennement « Né d’une seule ferme ») pour son utilisation de…

Sécheresse : vers une adaptation de l’AOP abondance

Le Syndicat interprofessionnel du fromage abondance (Sifa), qui porte le cahier des charges de l’AOP haut-savoyarde, a engagé une réflexion autour de l’adaptation de son cahier des charges au changement climatique, ont expliqué sa…

Lait : un vent d’optimisme souffle chez Sodiaal
Satisfaite de ses résultats sur l’année 2022, la première coopérative laitière française table sur une nouvelle augmentation du prix du lait en 2023.
L’AOP beurre Charentes-Poitou fait le pari de l’autonomie
L’AOP beurre Charentes-Poitou renforce son cahier des charges avec de nouvelles contraintes pour les producteurs de lait, notamment sur l’autonomie fourragère. Malgré des délais obtenus avant sa mise en application, certains ont manqué le…
Produits laitiers : la consommation résiste sur l’ultra-frais
Dans l’ensemble, les ventes de yaourts, crèmes fraîches et fromages blancs se sont maintenues en 2022, principalement grâce à la restauration hors domicile qui est revenue aux achats.
Lait liquide : nouvelle baisse de consommation en 2022, équivalente à une usine

La consommation de lait liquide, en brique et en bouteille, poursuit son recul en 2022, a expliqué Syndilait (laiteries) en conférence de presse, le 17 mai. Les achats s’établissent à 2,65 Md de litres contre 2,76 Md en 2021,…

Évolution du Nutri-score : la filière laitière dans l’incompréhension
Avec la révision du Nutri-score, le lait liquide passe dans la catégorie des boissons et descend dans les catégories B et C. La nouvelle suscite l’inquiétude chez les acteurs économiques.
Le lait échappe aux renégociations commerciales
Le ministère de l’Économie a précisé qu’il n’incluait pas les laiteries dans les industriels devant renégocier leurs tarifs à la baisse avec la grande distribution. En cause, le prix du lait, « très élevé » actuellement.
Lait : après Bel, Danone investit à son tour dans les protéines de lait in-vitro

Le fonds d’investissement Danone Manifesto Ventures a pris une participation dans la start-up israélienne Imagindairy, spécialiste de la fabrication de protéines de lait issues de la fermentation de précision, indique un article du…