Produits laitiers
La Fondation pour la biodiversité fromagère a publié, le 14 octobre, un livre blanc (version numérique) faisant la synthèse des études consacrées aux effets de la consommation de fromages, en particulier au lait cru, sur la…
La start-up Fairme a obtenu 8,5 millions d’euros de financements publics dans le cadre du plan France 2030, annonce l’entreprise dans un communiqué le 11 octobre. Elle prévoit l’implantation d’une centaine d’ateliers…
Un avis du gouvernement publié au Journal officiel le 28 septembre clarifie le devenir au-delà du 31 décembre 2024 de divers emballages à base de polystyrène répandus dans l’agroalimentaire et la restauration, comme les…
La collecte de lait bio a baissé de 5 % au premier semestre 2024, « avec un recul de 6,5 % au pic de collecte en mai », informe une note de conjoncture du Cniel (interprofession laitière) publiée le 23 …
À une semaine de son assemblée générale, les 26 et 27 septembre, le Cnaol (AOP laitières) alerte les pouvoirs publics, dans un communiqué du 20 septembre, sur la « morosité » des acteurs des filières laitières…
Le prix du beurre industriel est en hausse de 40 % depuis l’automne 2023, tandis que « la tendance est plutôt à la stabilisation pour la poudre de lait écrémé », observe le Cniel (interprofession laitière) dans une…
La start-up française Standing Ovation, spécialisée dans la fabrication de caséine par fermentation de précision, annonce, dans un communiqué du 13 septembre, la nomination d’un nouveau président : Yvan Chardonnens. Le co…
« Tous les acteurs de la chaîne, jusqu’aux produits, doivent prendre leur part » dans les transitions, et en priorité la décarbonation, a plaidé la Coopération laitière lors de sa conférence de presse de rentrée le 5…