Produits laitiers
La coopérative C’est qui le patron ? ! (CQLP) organise le 9 octobre à la laiterie d’Entrammes (Mayenne) le lancement de son dernier produit, une raclette. Le fromage biologique (logo AB) confectionné par la laiterie…
Un collectif réunissant les interprofessions lait, viande, oléoprotéagineux, et fruits et légumes, une fédération de nutritionniste ainsi que trois organisations de la restauration collective s’oppose à la publication de l’avis…
Yéo Frais, filiale des Maîtres laitiers du Cotentin, a annoncé le 25 septembre la nomination de Bénédicte Rolland comme directrice générale. Elle succède à Jérôme Servières qui a occupé ce poste pendant 18 ans. Titulaire d’un…
Le solde agroalimentaire français « devrait frôler le déficit en 2025 », ce qui constituerait « une situation inédite depuis 1978 », s’est ému Thierry Pouch, chef économiste à Chambres d’…
Le marché des produits laitiers ultra-frais en grandes surfaces confirme sa reprise depuis le début de l’année en France, selon Syndifrais (industriels des produits laitiers), qui cite les données de Circana. Les ventes de ces…
Le prix du beurre industriel se maintient à un niveau exceptionnellement élevé à plus de 7 300 €/t à mi-août 2025, constate le Cniel (interprofession) dans sa note de conjoncture laitière pour le mois d’août, publiée…
Le groupe agroalimentaire israélien Strauss a annoncé le 9 septembre le lancement d’une gamme d’alternatives au produits laitiers obtenus à partir de fermentation de précision. Il s’agit pour l’instant d’un fromage à tartiner…
« Il n’y a pas de risque de pénurie de beurre » en France, malgré des tensions récentes sur les prix mondiaux et l’épidémie de fièvre catarrhale ovine (FCO) qui pourrait avoir un impact sur la collecte laitière, a…
Patrick Falconnier a été réélu président de Syndifrais, le syndicat professionnel des fabricants de produits laitiers frais, à l’occasion de son assemblé générale tenue le 11 juin. Patrick Falconnier entame donc son troisième…