Produits laitiers

Après avoir chuté en septembre (-4,8 % par rapport à 2022), la collecte laitière a continué à décrocher en octobre (-4,6 %) et, d’après les sondages hebdomadaires de FranceAgriMer, la baisse aurait été encore très forte…

Dans une note, l’Anses souligne les limites des évolutions apportées par la gouvernance transnationale à l’algorithme du logo d’affichage nutritionnel. Un arrêté est à paraître pour transposer ces nouvelles règles en France.

L’interprofession laitière (Cniel) ne fait plus mention du groupe de travail en cours sur la valorisation beurre-poudre dans son « tableau de bord indicateurs » du mois de décembre, a constaté Agra Presse. L’indicateur n’…

Les ventes de camembert repartent à la hausse et notamment celles des fromages Président. Cette dynamique est liée à l’inflation, explique Lactalis qui possède la marque leader.

Contrairement à d’autres produits laitiers sous label, les volumes de ventes de la tomme des Pyrénées IGP (indication géographique protégée) se maintiennent, indique un communiqué publié à l’issue de l’assemblée générale de la…

Dans un rapport sur la répartition de la valeur dans la filière laitière publié le 27 novembre, la Fondation pour la nature et l’homme (FNH) émet plusieurs recommandations pour « bâtir un nouveau contrat social entre…

Les fromages au lait cru veulent faire reconnaître leur dimension patrimoniale auprès de l’Unesco et suivre les pas de la baguette de pain, inscrite sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’humanité en 2022. Un comité de…

« Les box des négociations sont rouverts alors que moi, producteur de lait et président d’OP [organisation de producteurs, ndlr], je n’ai pas négocié mon prix du lait pour l’année 2024 », a déclaré le trésorier de la FNPL…

Le groupe Bel revendique être la première laiterie à proposer une prime pour les éleveurs qui choisiraient d’intégrer un additif chimique à la ration, Bovaer, pour réduire les émissions de méthane des vaches. De leurs côtés, les…

Mis en examen dans l’affaire de la contamination aux salmonelles de laits infantiles en 2017, le groupe Lactalis réclame 1,07 milliard d’euros (Md€) à deux filiales des laboratoires d’analyses Eurofins que la laiterie estime…