Sodiaal contrainte de fermer trois sites de production de fromages

« Face à la baisse importante de la demande, nous avons dû fermer momentanément certains de nos sites de production », annonce la coopérative laitière Sodiaal dans un communiqué du 7 avril. Il s’agit de sites de fabrication de fromages AOP : brie de Meaux à Biencourt (Haute-Marne) et à Courtenay (Loiret), fromagerie de Saint-Flour (Cantal), où sont notamment fabriqués de la fourme d’Ambert et du bleu d’Auvergne. « Les frigos sont engorgés », assurait déjà à Agra Presse Damien Lacombe, président de Sodiaal, le 1er avril.