Soufflet utilise la blockchain pour certifier l’origine française de ses produits

Le groupe Soufflet s’appuie sur la technologie blockchain pour valoriser l’origine française de ses produits, a-t-il annoncé le 26 février à la veille du lancement au Sia d’un pilote avec le leader du biscuit Mondelez. « Soufflet valorise l’origine France de ses matières premières via un certificat blockchain, et ce depuis l’ensemble de ses silos français », selon un communiqué. Une plateforme de traçabilité a pour cela été développée avec la start-up Connecting Food dans les filières blé, orge, riz et légumineuses, explique le groupe.