Tomates : une valorisation en dents de scie en 2025

La campagne nationale 2025 de la tomate a été marquée par plusieurs volte-face – en production, en consommation et en cours – en raison d’une météo allant de l’excès de fraîcheur à des épisodes caniculaires, précise le bilan de campagne du RNM (FranceAgriMer) publié le 23 mars. La campagne a alterné des phases de marché relativement porteur, notamment en début d’été, et des périodes de tension marquées par des excédents d’offre, des crises conjoncturelles répétées et une dégradation des valorisations en fin de saison.