Vin : quatre cépages prêts à renouveler l’offre du Beaujolais

Quatre cépages inscrits au catalogue français des variétés végétales en 2014 sont prêts à renouveler l’offre du Beaujolais, marquée par la prépondérance d’un seul cépage, le gamay, a montré l’Institut français de la vigne et du vin (IFV), dans une conférence au Sitevi (salon des techniques de la viticulture, arboriculture et maraîchage) le 1^er décembre. La génétique de ces cépages est issue de celle du gamay ou du pinot noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, et le plus souvent des deux.