Vin : quatre cépages prêts à renouveler l’offre du Beaujolais

02.12.2021 - 21:47
-
-

Quatre cépages inscrits au catalogue français des variétés végétales en 2014 sont prêts à renouveler l’offre du Beaujolais, marquée par la prépondérance d’un seul cépage, le gamay, a montré l’Institut français de la vigne et du vin (IFV), dans une conférence au Sitevi (salon des techniques de la viticulture, arboriculture et maraîchage) le 1er décembre. La génétique de ces cépages est issue de celle du gamay ou du pinot noir, le cépage emblématique de la Bourgogne, et le plus souvent des deux.

Mots-clés