Vivescia et le Moulin de Signy-l’Abbaye étendent leur partenariat autour du blé ardennais

La coopérative Vivescia et le Moulin de Signy-l’Abbaye (Ardennes) étendent leur partenariat autour d’une filière « 100 % locale », annoncent-ils après avoir signé le 30 juin un contrat triennal. Cela touche aujourd’hui une centaine d’agriculteurs, « majoritairement » dans les Ardennes, qui produisent du blé de variété Apache. « En 2021, la filière devrait concerner 10 000 tonnes sur les 15 000 tonnes écrasées par le Moulin de Signy-l’Abbaye. À terme, il souhaite atteindre un approvisionnement 100 % local pour fournir les boulangers artisans de la région », selon le communiqué.

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