Accalmie sur les prix alimentaires, hormis le lait

L'indice des principaux produits alimentaires publiés par l'organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture avoisinait les 203,4 points en janvier 2014, soit un fléchissement de 1,3% par rapport à décembre et de 4,4% sur un an. Le sucre et les huiles végétales ont accusé des fléchissements, respectivement de 5,6% et 3,8%. Parallèlement, des récoltes céréalières exceptionnelles ont contribué à faire baisser les cours des céréales, de 1,6% par rapport à décembre, et jusqu'à 23% par rapport à janvier 2013. Même les cours de la viande, qui s'étaient raffermis au cours des derniers mois, ont légèrement diminué en janvier. « La seule exception notable a été une hausse des prix des produits laitiers. L'Indice FAO des prix laitiers s'est établi à 267,7 points en janvier, soit un accroissement de 1,3%, traduisant une demande soutenue, en particulier de Chine, d'Afrique du Nord, du Moyen-Orient et de Fédération de Russie », a déclaré Michael Griffin, expert FAO du marché des produits de la viande et des produits laitiers. Cette accalmie pourrait toutefois n'être que de courte durée. « Nous assistons à une baisse des prix due à l'abondance de l'offre, elle pourrait cependant être limitée par une forte reprise de la demande, comme un rythme accru des importations en provenance d'Asie », a indiqué l'économiste de la FAO, Abdol-reza Abbassian.