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La biscuiterie Filet bleu va investir 4 millions d’euros dans une nouvelle ligne de production pour renforcer sa production à 15 000 tonnes de biscuits secs d’ici à 2013. Le spécialiste breton des biscuits secs que contrôle Intermarché vise ainsi à pérenniser sa croissance à deux chiffres des dernières années.
Un investissement moyen, mais avec de grandes conséquences. Les 4 millions d’euros que la biscuiterie Filet bleu (Saint-Evarzec, Finistère) s’apprête à injecter dans son usine, ont pour but de muscler son offre à moyen terme, et de soutenir sa croissance à deux chiffres. Spécialisée dans la fabrication de biscuits secs (palets, galettes et biscuits nappés) à façon, cette société détenue majoritairement par Intermarché démarrera ses travaux d’agrandissement au printemps prochain. Au début 2010, Filet bleu ajoutera 1000 mètres carrés et une cinquième ligne de production aux 12 500 mètres carrés et ses quatre lignes existantes.
Contrer tout ralentissement de la croissance
« Cette ligne polyvalente nous permettra de passer de 10 000 tonnes à 15 000 tonnes par an d’ici à trois ans », explique Luc Cébron, directeur de la biscuiterie. Le chiffre d’affaires, de 33 millions d’euros devrait passer à 40 millions en 2013 et les effectifs grossir à 175-180 personnes contre 155 actuellement. Filet bleu anticipe un tassement de sa production qui affiche depuis quelques années une croissance à deux chiffres, mais en très légère baisse sur les trois dernières années : 14, 12 et 10 %. Avec sa nouvelle ligne, la biscuiterie bretonne renforcera l’ensemble de ses fabrications : biscuits bretons (palets, galettes, sablés, naturels ou parfumés) ou chocolatés, et ses produits de spécialités issus « du bio, du commerce équitable et de produits nutritionnellement adaptés », précise Luc Cébron.
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Filet bleu fournit des marques de distributeurs qui se situent dans la galaxie Intermarché, des MDD d’autres enseignes, du catering, de la RHD et du commerce de détail pour des biscuits haut de gamme. Filet bleu réalise entre 15 et 20 % de son activité hors périmètre Intermarché, et exporte pour 7 % de ses ventes hors de France.