Aliments transformés :

Les produits « premiers prix » comportent moins d’information nutritionnelle sur leurs emballages que les produits plus élevés en gamme. C’est ce qu’indique la première étude réalisée par l’Observatoire de la qualité de l’alimentation (Oqali), qui existe depuis un an. Pour cette étude, réalisée en 2008, et rendue publique le 4 mai, trois grands secteurs ont été étudiés : les céréales pour le petit-déjeuner, les biscuits et gâteaux industriels et les produits laitiers ultra-frais. Le déficit d’information autour des produits commercialisés en hard discount notamment, porte aussi bien sur la composition sur l’étiquette que sur les informations indiquant la part qu’apporte l’aliment contenu dans l’emballage par rapport aux besoins journaliers (en glucides, minéraux, fibres, protides, lipides, etc.). Une prochaine étude de l’Oqali portera sur le suivi de la qualité nutritionnelle des fruits transformés. La mission de l’Oqali est de fournir une information « objective et transparente » sur la qualité des produits alimentaires présents sur le marché français.