Allemagne :

L’ouverture du salon agricole «Grüne Woche» cette semaine à Berlin est l’occasion pour les producteurs et les distributeurs d’aliments bio de tirer le bilan de l’année écoulée, dont les derniers mois ont été marqués par l’aggravation de la crise économique. Pour l’instant, ils se disent relativement épargnés. « Nous n’avons pas constaté de baisse des ventes au cours des quatre ou cinq derniers mois », explique Manon Haccius, de la chaîne de magasins bio Alnatura. « Les clients n’économisent pas sur des produits dont ils ont besoin au quotidien », estime-t-elle. Sur l’ensemble de 2008, les consommateurs allemands, dont un peu plus de la moitié achètent des produits bio, au moins occasionnellement, n’ont pas en tout cas renoncé à manger naturel : le chiffre d’affaires de la branche a encore progressé d’environ 10% à 5,8 milliards d’euros, après 15% en 2007. Ce ralentissement s’explique plus par des difficultés d’approvisionnement de certains produits, comme les pommes de terre, que par un désintérêt des Allemands, selon Alexander Gerber de la fédération de l’agriculture bio (BÖLW). « Nous avons des raisons d’être optimistes », explique-t-il. Selon un baromètre réalisé par le ministère de l’Agriculture en octobre, en pleine tourmente financière, la majorité des acheteurs bio ne comptent pas modifier leurs habitudes, et un tiers des Allemands qui n’en achètent pas encore pourraient y venir.