La nouvelle proposition contractuelle de Lactalis est dans le collimateur des syndicats de producteurs. La FNPL, soutenue par la FNSEA et les Jeunes Agriculteurs, ainsi que l’OPL, appellent les éleveurs à rejeter cette nouvelle proposition. « Ce nouveau contrat reste inacceptable et déséquilibré », a rappelé le syndicalisme majoritaire, le 10 novembre. Pour l’OPL, ce « document mènerait les éleveurs à l’intégration, pour ne pas dire à un quasi esclavage ». La Confédération paysanne va plus loin en demandant, dans une lettre ouverte aux responsables professionnels, à faire front commun en appelant les éleveurs à ne signer aucun contrat laitier, quelle que soit la laiterie qui le propose.
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