Sécurité sanitaire Après le porc, du bœuf irlandais contaminé à la dioxine

Après le porc, le bœuf. La contamination à la dioxine de viande de porc irlandaise s’est étendue à plusieurs élevages de bovins alimentés avec les mêmes produits que les porcs infestés huit jours plus tôt. Toutefois, le gouvernement irlandais a tenu à minimiser les risques pour la santé humaine et a écarté cette fois tout rappel massif.

L’alerte en Irlande remonte à la découverte, lors de contrôles de routine fin novembre, de traces de PCB (polluants susceptibles d’être cancérigènes) dans de la graisse de porc provenant de neuf élevages irlandais. Les autorités avaient immédiatement lancé une enquête sur l’origine de cette contamination de viande de porc qui a pu être exportée dans une vingtaine de pays, et retiré de la vente tous les produits à base de porc produits sur l’île depuis le 1 ^er septembre.

Le Japon, Singapour, la Corée du Sud, la Chine et la Russie ont suspendu leurs importations de viande de porc d’Irlande et la France a identifié les six entreprises ayant importé d’Irlande depuis septembre pour un volume de 1 600 tonnes de porc. La DGAL leur demande tous les éléments de traçabilité nécessaires à la sécurité de la chaîne alimentaire en France. En 2007, rappelle le ministère de l’Agriculture, seulement 4431 t ont été importées d’Irlande, soit 0,7 % des importations totales de porc et 0,2 % des 2 MT consommées par les Français.