Le groupe Barilla a dévoilé le 5 juin à Milan les détails de son plan d’investissement d’un milliard d’euros sur cinq ans. Ce vaste programme, dont le groupe avait déjà évoqué l’existence (Agra Alimentation du 19 avril 2018), concerne d’une part le renforcement de la compétitivité et de la durabilité en améliorant les procédés et les technologies (60%) et d’autre part l’innovation et l’expansion géographique (40%). L’usine de sauce de Rubbiano, près de Parme, deviendra la plus grande usine de sauce d’Europe, tandis qu’en dehors de l’Italie, les sites industriels bénéficieront de capacités renforcées. Le groupe détient actuellement 28 usines dans le monde, dont 14 en Italie et une en France (Harrys).
L’année dernière, le groupe familial a réalisé un chiffre d’affaires mondial en hausse de 3% par rapport à 2016 (hors effets de changes) à 3,468 Mrd€, à 45,3% sur son marché domestique. 53,9% des ventes ont été réalisées avec les pâtes et sauces (ces dernières ont connu d’« excellents résultats » selon le groupe) et 45,6% avec les produits de boulangerie et pâtisserie (Mulino Bianco, Harrys, Wasa, etc.). « L'ensemble des marchés géographiques du groupe a progressé, avec notamment une amélioration de la performance en Italie et une croissance continue en Europe », indique Barilla, qui se montre très satisfait des résultats obtenus : « Les produits de boulangerie et les pâtes en Italie et en France ont eu particulièrement une bonne croissance, grâce aux nouvelles offres Better for You dédiées au bien-être personnel. »
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Le développement durable va prendre de plus en plus d’importance dans la stratégie de Barilla qui se fixe pour objectif de renforcer l’approvisionnement local en céréales (déjà plus de 80% pour le blé dur), développer la contractualisation avec les agriculteurs, augmenter les exigences pour les achats de matières premières, baisser la consommation d’eau et les émissions de Co2, et porter la part des produits « bien-être » à 30% des volumes (en 2030) contre 8,4% aujourd'hui.