Biotechnologies : Akaeno identifie de nouvelles souches de bactéries pour la production d’acide lactique

Akaeno, société d’ingénierie basée à Paris, spécialisée dans la valorisation des déchets de l’agriculture et de l’industrie, a annoncé le 26 octobre avoir identifié et caractérisé 30 nouvelles souches de micro-organismes (bactéries, champignons, levures) pour fabriquer de l’acide lactique avec des effluents agro-industriels, en l’occurrence le petit lait. La société réalisera un pilote de production à l’échelle industrielle dans le courant du premier semestre 2012. Un avantage de cette valorisation est l’utilisation de la biomasse comme matière première renouvelable, « en substitution aux dérivés pétroliers utilisés en général pour la production d’acide lactique ». Un autre avantage de la caractérisation de ces nouvelles souches est d’offrir « une solution à tous les industriels qui cherchent de nouvelles méthodes de production moins coûteuses en matières premières et moins consommatrices d’énergie », selon Isabelle Motte, présidente de la société Akaeno. L’acide lactique est un produit à forte valeur ajoutée pour l’industrie, destiné à de nombreux marchés : cosmétique, plastiques biodégradables, pharmacie, chimie de spécialités, agroalimentaire… Akaeno annoncera par ailleurs « deux à trois projets » d’unités de méthanisation d’effluents d’élevage « d’ici fin janvier » avec à chaque fois un atelier de production d’engrais, a ajouté Isabelle Motte