Bruxelles approuve deux nouvelles indications géographiques de Norvège

La Commission européenne a approuvé l’ajout de deux nouvelles indications géographiques de la Norvège dans le registre des Indications géographiques protégées. Connue pour sa saveur et son goût, la « Norsk Vodka » (vodka norvégienne) est fabriquée en trois étapes, à partir de pommes de terre ou de céréales. Ce processus de production qui comprend à la fois le brassage, la distillation puis le traitement post-distillation, s’inscrit dans une tradition qui remonte à l’ancien centre commercial de Bergen (1531). Quant au « Norsk Akevitt », il s’agit d’un spiritueux produit à partir de pommes de terre, distillé avec des herbes et des épices et mûri dans des fûts en bois. Connu pour son arôme de cumin, aneth et d’autres herbes et épices, ce spiritueux se distingue des autres variétés par son processus systématique de maturation en fût. Il est massivement consommé lors des fêtes de fin d’année. Actuellement, le registre de l’UE compte 33 indications géographiques protégées provenant de pays tiers (denrées alimentaires, vins et spiritueux…), qui bénéficient de la même protection et de la même valeur ajoutée commerciale que les produits protégés par l’UE.